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Alexander Herrmann Live:
(3)

Wem schmeckt denn sowas! Historische Rezepte neu zubereitet.

Sa. 29.05.21 17:45 Uhr

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Alexander Herrmann Live:

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Kann man das, was vor fünfzig Jahren gekocht wurde, heute noch essen? Also, frisch zubereitet natürlich, aber mit genau den Zutaten und in den Mengen, die damals in den Kochbüchern angegeben waren? Da kommt einem unweigerlich eine Frage in den Sinn, der Alexander Herrmann in einer neuen Streamingshow nachgeht: Wem schmeckt denn sowas?

Der 2-Sternekoch knöpft sich in vier Folgen historische Rezepte vor. Dabei stellt er sich zwei Herausforderungen: Erst werden die Gerichte original nachgekocht, anschließend gilt das Motto „Klassiker vs. Reloaded!“. Die Zutatenlisten und Kochanleitungen werden entstaubt und die Rezepte nach heutigen Maßstäben zubereitet.
Am Samstag. 29.05. werden folgende Gerichte aufgetischt:

60er Jahren Paprika-Karpfen vs. ein Karpfenfilet im Tempurteig
80er Gemüseterrine mit Kressesauce vs. Gemüsebeet
Gemixter Cocktail: The Godfather

Zu Gast ist FFH-Moderatorin Evren Gezer!

Alexander Herrmann fördert allerlei Kurioses aus Kochbüchern der 60er, 70er, 80er und der 90er Jahren zutage. Er entführt uns in eine Zeit der unempfindlichen Zungen und der starken Mägen, als der Kräuterschnaps nach der Mahlzeit so selbstverständlich war wie der Mett-Igel auf dem kalten Buffet. Eine Zeit, in der Toast-Hawaii als Gaumenschmaus galt und Kochbücher Titel wie „Kalt, bunt, lecker“ trugen.

Alexander Herrmann stößt auf Rezepte, die man aus heutiger Sicht bestenfalls als kulinarische Katastrophe einordnen kann und fördert Gerichte zutage, die zu Unrecht in Vergessenheit geraten sind.

Der Starkoch zeigt mit scharfsinnigem Humor, was und wie damals gekocht wurde und wie man historische Rezepte neu abgeschmeckt heute auf den Teller bringen kann. Als „Testverkoster“ stehen ihm abwechselnd die FFH-Moderatorin Evren Gezer und der Instagram-Star Chris Krömer zur Seite. Beide werden außerdem Cocktails zu den Gerichten kredenzen, die heute keiner mehr kennt.

Bei seiner Recherche wurde Alexander Herrmann in der Adalbert-Raps-Bibliothek im Kulmbacher Mönchshof fündig. Dort befindet sich die größte Sammlung an Kochbüchern, das Deutsche Gewürzmuseum und eine Vorfuhrküche, die als Treffpunkt für den Starkoch und seinen Gästen dient.

! Bitte beachtet unbedingt !
Liebe TeilnehmerInnen, ein Ticketpaar entspricht einem Online-Zugang für einen Haushalt. Es kann also insgesamt nur fünf GewinnerInnen geben. Es können keine Einzeltickets gesichert werden. 

Tickets:
49,90 €

Weitere Informationen und Termine:
www.alexander-herrmann.de




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