Wo einst geheime Rezepturen erfunden wurden, findet man heute eine feine Mixtur an kulturellen Events: Kabarett-, Musik- und Tanzveranstaltungen.
Mit einer Kapazität von bis zu 750 Personen bereichert das Technikum die Münchner Locationauswahl für Kulturveranstaltungen und exklusive Firmenevents. Der ungewöhnliche Name ist der Pfanni-Geschichte verschuldet. Zu Zeiten der "Kartoffel-Veredelungsfabrik" war dieses Gebäude Sitz eines Technikums, in dem die verschiedensten Produkterneuerungen erprobt und simuliert wurden. Das Technikum befindet sich hinter dem ehemals großen Kartoffellager der Pfanniwerke, der bekannten Event- und Konzertlocation TonHalle München.