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Workshops in Düsseldorf

Eine Weltreise mit Gewürzen

Mit Kochbuchautorin und Gewürzspezialistin Bettina Matthaei

Di. 23.04.13 20:15 Uhr

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Eine Weltreise mit Gewürzen

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Gewürzseminar mit Präsentation des Buches „Von Bittersüß nach Feuerscharf“.

Was ist der ‚Pepper High Effect’ und warum heißt eine Chilischote ‚Pfeffer’?

Wie kommt die Tonkabohne in die Pfeife und welches Gewürz kam in mittelalterliche Glückskekse? Was wächst wo und wie kann man damit würzen?

 

Die Kochbuchautorin und Gewürzspezialistin Bettina Matthaei nimmt Sie mit auf eine spannende Tour durch alle Kontinente. Sie zeigt Bilder von ihren zahlreichen Reisen, von Basaren und Gewürzplantagen und erzählt dazu Wissenswertes, Kurioses und Praktisches zu jedem einzelnen Gewürz.

Entdecken Sie die wunderbaren Düfte von Tonkabohne oder Lemon Myrtle. Den Geschmack von Wattleseed und Szechuanpfeffer. Lernen Sie die Unterschiede zwischen Cassia- und Ceylonzimt oder Tahiti- und Bourbonvanille kennen und probieren Sie bei einer Verkostung, dass Pfeffer weitaus mehr ist als nur scharf...

Die Kochbuchautorin Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für Gewürze. In ihren z.T. preisgekrönten Büchern spielen Gewürze immer eine besondere Rolle und geben ihren Rezepten ihre ganz persönliche Handschrift.

Für das Familienunternehmen, die Hamburger Manufaktur ‚1001 Gewürze’ (www.1001gewuerze.de) sowie für andere Kunden, bekannte Köche und die gehobene Gastronomie entwickelt sie ausgefallene Gewürzmischungen.

Daneben veranstaltet sie Gewürz-Workshops, u.a. an Bord der MS Europa. Ihre zahlreichen Reisen in die Gewürzländer der Welt inspirieren sie zu immer neuen Kreationen.

Tickets:
10,00 €

Weitere Informationen unter:
www.mayersche.de



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